Bittere smaak…
Ik had er al wel eens over gehoord, maar nu is het ook mij overkomen. Al een paar dagen loop ik rond met een ontzettend bittere smaak in mijn mond. De reden? Het eten van pijnboompitjes! Deze kleine nootjes, die lekker zijn in o.a. salades en pasta’s, kunnen je smaakbalans volledig verstoren. Zolang ik niets eet gaat het goed, maar zodra ik een drankje en/of hapje nuttig, komt de bittere metaalachtige smaak onmiddellijk opzetten. Waanzinnig vervelend en vies! Gister heerlijke fried rice gemaakt: bitter. Net verrukkelijke bananenmuffins gebakken, en je raadt het al: bitter. Voor een eetfreak als ik een groot drama… 
‘Gelukkig’ ben ik niet de enige: na wat online onderzoek te hebben gedaan ben ik erachter gekomen dat ontzettend veel mensen last hebben van dit pijnboompitprobleem. Er zijn zelfs hele forumpagina’s vol over geschreven. De Chinese pijnboompit schijnt de boosdoener te zijn. Deze zou een stof genaamd Triglyceride bevatten, die de smaakwaarneming tijdelijk verstoort. Gelukkig is het niet schadelijk voor je gezondheid, alleen ontzettend irritant! Er is niets aan te doen, behalve zo’n 7 dagen geduldig wachten tot de bittere smaak weg is.
Dus lieve mensen, doe jezelf een lol en vermijd uit alle macht de Chinese pijnboompit (foto links). Je kunt ze herkennen aan hun korte, dikke ‘uiterlijk’; de Europere variant (foto rechts) – die je dus wél moet hebben – zijn lang en slank.
Be aware!
Overige kookschrijfsels | Jet | 
April 11, 2010 11:42 | 
Comments (7)
